Brasil Sabor

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) orgulhosamente apresenta o Festival Gastronômico Brasil Sabor – 3º Festival Gastronômico de Goiânia.

O evento será lançado oficialmente em Goiânia no próximo sábado, dia 1º de abril, no Sophia Restaurante, a partir das 12h, com uma feijoada preparada pelo chef goiano Edson de Moraes.

Realizado pela Abrasel, com o apoio do Ministério do Turismo e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a iniciativa ocorre simultaneamente em 24 dos 27 estados brasileiros, com a participação de 1.057 restaurantes, em 70 cidades de diversos destinos turísticos do País, até dia 23 de abril. Com números impressionantes, o evento consagra-se como o maior festival gastronômico do planeta.

“O objetivo do festival é demonstrar que, além de seus belos destinos turísticos e de sua valiosa cultura, o Brasil possui uma riqueza de dar água na boca: a gastronomia.

Além disso, comprovar que com sua variedade de ingredientes, temperos, aromas, cores e sabores a culinária brasileira é hoje um diferencial competitivo para o turismo no País”, revela o presidente da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci Júnior.

Ele informa que a expectativa é comercializar 150 mil pratos durante o evento em todas as cidades do circuito gastronômico.

Em Goiânia, os pratos oferecidos em 42 estabelecimentos destacam-se pelos sabores exóticos dos frutos do Cerrado. São cores, sabores, aromas e texturas capazes de seduzirem os cinco sentidos.

Para participar os restaurantes associados à Abrasel, inscritos no Brasil Sabor, criaram um prato específico para o evento, levando em consideração as características e tradições de cada região ou estado.

Os pratos são servidos nos próprios restaurantes e são comercializados, tanto no almoço como no jantar – conforme o funcionamento de cada estabelecimento (confira horário de funcionamento, pratos e preços no cardápio em anexo) –, a preços promocionais.

A realização do Brasil Sabor em Goiás demonstra a importância que as diversas entidades ligadas ao lazer e ao turismo vêm dando à divulgação e ao incremento da gastronomia goiana.

“A culinária de Goiás é rica e variada, por ter sido influenciada por cozinhas diversas, passando pela mineira, nordestina, entre outras.

Também dispomos de uma variedade de produtos típicos do Cerrado, que torna a gastronomia goiana singular e sofisticada.

A partir de sabores exóticos – como os do pequi, da guariroba e do baru –, podemos preparar pratos mais elaborados, equiparando-os a culinária internacional, criando uma identidade própria”, destaca o presidente da Abrasel Goiás, Newton Emerson Pereira.

“Isso sem falar do carisma e do caráter acolhedor do povo goiano”, completa.

Para conhecer os pratos do festival, basta acessar o site, no link as cidades, e consultar a lista de participantes de Goiás. Os guias também estão disponíveis nos restaurantes que participam do evento.

O público terá acesso ao endereço do restaurante, à receita do prato do festival e ao preço cobrado por cada.

O cliente que consumir as delícias do Brasil Sabor receberá como brinde uma tabela da Copa do Mundo 2006 de futebol.

O evento tem ainda um caráter social: a cada prato vendido, R$ 1,00 será destinado a projetos do Programa Fome Zero, especificamente para construção de cisternas em diversos destinos turísticos brasileiros.

“Assim como a nossa natureza exuberante, a diversidade da culinária é um forte atrativo do Brasil. Valorizar essa especialidade, com todas as suas variedades e sabores, é uma das políticas desenvolvidas pelo Ministério do Turismo, a partir do Programa de Produção Associada ao Turismo”, afirma o ministro do Turismo Walfrido dos Mares Guia.

“A divulgação do que se produz nas cozinhas do Brasil, de forma que o turista não resista ao desejo de saborear ingredientes e temperos e assim conhecer nossas regiões turísticas, é uma das estratégias do Programa e de seus parceiros”, completa.

Nesse contexto é que surgiu a idéia do Festival Brasil Sabor, o maior evento do País para a promoção da gastronomia nacional como produto que agrega valor à atividade turística.

 

 

Abrasel fomenta o setor gastronômico em Goiás

Criada há pouco mais de dois anos, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – seção Goiás (Abrasel/GO) já demonstra que é uma forte aliada na divulgação e no incremento da gastronomia goiana.

A entidade assumiu a missão de ajudar a construir um ambiente empresarial favorável aos negócios no setor de bares e restaurantes.

Desde 2003, sua principal finalidade é unir empresários do segmento e auxiliá-los na busca de profissionalização e sucesso, contribuindo para a geração de novos postos de trabalho, qualificação da mão-de-obra e atendimento ao turismo.

A Abrasel/GO desenvolve um importante trabalho de fortalecimento e aprimoramento do setor, muitas vezes, por meio de parcerias com o Governo de Goiás, Agência Goiana de Turismo (Agetur), Goiânia Convention & Visitors Bureau, Sebrae/GO, Associação Comercial e Industrial do Estado de Goiás (Acieg), além de empresas do setor privado.

Os resultados positivos destas empreitadas puderam ser conferidos em eventos de sucesso.

Em 2004, foi realizada a primeira edição do Festival Goiânia Sabor, que contou com a participação de 39 empresas de food-service associadas à Abrasel/GO. No ano seguinte, foi realizado o 2º Festival Goiânia Sabor com a participação de 47 estabelecimentos.

As duas edições foram incrementadas com uma programação paralela, recheada de cursos, degustações e outras atividades.

Ainda em 2005, a Abrasel/GO mostrou mais uma vez a força de suas parcerias com a realização do 1º Banquete de Negócios Sabores do Cerrado – Fórum de Debates e Feira de Produtos e Serviços para Bares e Restaurantes, realizado de 1º a 4 de setembro de 2005, dentro da Feira do Empreendedor (promovida pelo Sebrae/GO).

Apostar no fortalecimento do associativismo no segmento de food-service e no trabalho de forma que se promova o desenvolvimento sustentável de suas sócias efetivas é uma das estratégias da Abrasel/GO no sentido de se tornar a principal representante do setor em Goiás.

Além disso, investe na realização de eventos, na qualificação profissional e no bom relacionamento entre os empresários do segmento e dos mesmos junto a fornecedores, clientes e poder público.

A Abrasel/GO é um braço da Abrasel Nacional, a maior representante do setor de bares e restaurantes no País, com mais de 3 mil associados em 19 estados brasileiros. O segmento é um grande gerador de trabalho (7 milhões de empregos diretos), renda e tributos (7 bilhões em encargos e outros custos correlatos), com cerca de 1 milhão de estabelecimentos no país.

Serviço
Festival Gastronômico Brasil Sabor
Lançamento oficial: 1º de abril
Horário: a partir das 12 horas
Local: Sophia Restaurante (Av. T-10 nº 277, Setor Bueno, telefone 3251-5328)
Período: até 23 de abril, em 42 dos melhores bares e restaurantes de Goiânia.

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