|
Ainda não há recomendações específicas |
|
|
|
O estudo não significa que as pessoas devem comer mais chocolate. Ele sugere apenas que os flavonóides do cacau parecem beneficiar as funções vasculares e a sensibilidade à glicose - acrescentou. Os cientistas ainda não possuem dados suficientes para fazer recomendações específicas para os doentes. E os nutricionistas repetem freqüentemente que as pessoas devem ter cuidado ao consumir chocolate, um alimento que possui bastante gordura, açúcar e calorias. Experiência Blumberg e pesquisadores da Universidade de L'Aquila, na Itália, estudaram dez homens e dez mulheres com pressão alta. Durante 15 dias, metade deles comeu uma barra de 100 gramas de um chocolate amargo especial, rico em flavonóides, enquanto outra metade comeu a mesma quantidade de chocolate branco. Depois, os grupos inverteram a dieta. - O chocolate branco, que não possui flavonóides, era o alimento de controle perfeito porque contém todos os outros ingredientes e as calorias encontradas no chocolate amargo - disse Blumberg. - É importante notar que o chocolate que usamos possui uma grande quantidade de flavonóides. A maior parte dos americanos come chocolate ao leite, que não possui uma grande concentração de flavonóides - destacou. Segundo o estudo, ao comer o chocolate amargo, os hipertensos apresentaram uma redução de 12 milímetros de mercúrio (mmHg) na pressão sistólica (o número mais alto na medição da pressão) e de 9 milímetros de mercúrio na pressão diastólica (o número mais baixo). A dieta de chocolate branco não provocou alterações na pressão sangüínea. O consumo do chocolate amargo também parece ter melhorado o desempenho da insulina, reduzindo em cerca de 10% a concentração da lipoproteína (o colesterol ruim). |
|
......................................................................................................... |
|
Nádia Timm Web Site . Todos os Direitos Reservados - 2005 |
| Fale comigo |
 |